Recetas La Masía
  • Recetas
    • CATEGORÍAS
      • Ensaladas
      • Postres
      • Pescados y Mariscos
      • Entrantes
      • Arroz y Pasta
      • Carnes y Aves
      • Guisos
      • Sopas y Cremas
      • Huevos y Revueltos
    • INGREDIENTES
      • Recetas de Pollo
      • Recetas con Arroz
      • Recetas de Ternera
      • Recetas con Aceite de Coco
      • Recetas de Verduras
      • Recetas con Legumbres
      • Recetas de Hojaldres y Masas
      • Recetas con Aceite de Lino
      • Recetas con Aceite de Sésamo
      • Recetas con Aceite de Aguacate
    • OCASIONES ESPECIALES
      • Recetas Económicas
      • Recetas de San Valentín
      • Recetas de Verano
      • Recetas de Navidad
      • Recetas para sorprender
      • Recetas de Semana Santa
      • Recetas Día de la Madre
      • Las mejores recetas de cocina
      • Cocina Internacional
    • MODO DE PREPARACIÓN
      • Recetas al Horno
      • Recetas a la Plancha
      • Recetas de Fritos
      • Recetas Fáciles
      • Recetas Gourmet
    • RECETAS ESPECIALES
      • Recetas sin Gluten
      • Recetas sin Lactosa
      • Recetas Veganas
  • Menú Semanal
  • Trucos y Consejos
  • Carrera de la Mujer
  • Promociones
  • Contacto
  • Buscar
  • Menú
Tú estás aquí: Inicio > Recetas al Horno > Bacalao gratinado

Bacalao gratinado

4 Comentarios/en Recetas al Horno, Recetas de Pescados y Mariscos, Recetas Fáciles /por aceiteslamasia

El bacalao gratinado es un plato tradicional que destaca por su combinación de sabores delicados y texturas irresistibles, convirtiéndose en una opción ideal tanto para celebraciones especiales como para una comida familiar reconfortante. Este plato reúne lo mejor de la cocina casera: el bacalao desalado, tierno y jugoso, se complementa a la perfección con una base de patatas suaves y cebolla pochada, todo envuelto en una cremosa bechamel que al gratinarse adquiere ese toque dorado y crujiente que tanto nos encanta.

La sencillez de su preparación no resta elegancia al resultado final, ya que el bacalao gratinado es un plato versátil que puedes servir como protagonista en tu mesa acompañado de una ensalada fresca o unas verduras al vapor. Además, su elaboración permite personalizarlo al gusto, añadiendo especias o incluso un toque de queso rallado para intensificar los sabores del gratinado.

Perfecto para los amantes de los platos tradicionales con un toque sofisticado, esta receta es una demostración de cómo ingredientes básicos y bien tratados pueden convertirse en un verdadero manjar. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta de bacalao gratinado, con trucos y consejos para que te quede perfecto en cada detalle. ¡Una opción infalible para sorprender a tus invitados y disfrutar del placer de la cocina hecha en casa!

Ingredientes para el bacalao gratinado:

  • 400 gr. de bacalao desalado.
  • 3 patatas.
  • 1 cebolla.
  • 400 ml. de bechamel.
  • 500 ml. de leche.
  • Sal.
  • Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Bacalao gratinado

 

Cómo hacerlo:

Paso 1:

Mientras dejamos en remojo el bacalao ya desalado y cortado en pequeñas tiras, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Freímos las patatas ligeramente en una sartén o freidora con abundante Aceite de Oliva Clásico La Masía. Apartamos y escurrimos. Colocamos las patatas en la base de una fuente amplia.

Paso 2:

Picamos en juliana la cebolla y la pochamos a fuego lento en una sartén con aceite. Cocemos los trozos de bacalao en una cazuela con leche durante unos 2-3 minutos. Apartamos el bacalao y lo salteamos con la cebolla unos minutos.

Paso 3:

Colocamos todo sobre la base de patatas ya preparada. Agregamos la bechamel caliente. Horneamos a 190º durante 15 minutos. Después, gratinamos a 220º hasta que se tueste la capa superior.

Tu opinión:
recipe image
Nombre
Bacalao gratinado
Publicado
2016-03-10
Tiempo de preparación
20M
Tiempo de cocción
25M
Tiempo total
45M
Puntuación media
3.51star1star1star1stargray Based on 23 Review(s)
Etiquetas: aceite de oliva clásico la masía, bacalao con bechamel, bacalao con nata, bacalao gratinado, clásico, dieta mediterranea, receta bacalao, receta bacalao gratinado, recetas la masía
Quizás te interese
Croquetas de langostinos y rape Croquetas de langostinos y rape
brochetas de langostinos y rape Brochetas de langostinos y rape
merluza con almejas en salsa verde Merluza con Almejas en Salsa Verde
receta gambas al ajillo Receta Gambas al Ajillo
Merluza gratinada con bechamel de puerro Merluza gratinada con bechamel de puerro
como hacer un buen caldo de pescado Cómo hacer un buen caldo de pescado o Fumet
No te lo pierdas
4 comentarios
  1. Montse alvarez luna
    Montse alvarez luna Dice:
    08/04/2017 en

    Esta buenísimo

    Responder
    • la masia
      la masia Dice:
      28/06/2018 en

      Gracias, Montse

      Responder
  2. María
    María Dice:
    09/04/2017 en

    Y la bechamel, se hace con la cebolla, o con la leche de hervir el bacalao?

    Responder
    • la masia
      la masia Dice:
      28/06/2018 en

      Hola, María. La bechamel se prepararía aparte y se echaría sobre la mezcla de bacalao y cebolla

      Responder

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

CATEGORÍAS
Recetas de Ensaladas
Recetas de Postres
Recetas de Pescados y Mariscos
Recetas de Entrantes
Recetas de Arroz y Pasta
Recetas de Carnes y Aves
Recetas de Guisos
Recetas de Sopas y Cremas
Recetas de Huevos y Revueltos
INGREDIENTES
Recetas de Pollo
Recetas con Arroz
Recetas de Ternera
Recetas con Aceite de Coco
Recetas de Verduras
Recetas con Legumbres
Recetas de Hojaldres y Masas
OCASIONES ESPECIALES
Recetas Económicas
Recetas de Verano
Recetas de Navidad
Recetas de Semana Santa
Recetas para sorprender
Recetas Día de la Madre
Las mejores recetas de cocina
Cocina Internacional
MODOS DE PREPARACIÓN
Recetas al Horno
Recetas a la Plancha
Recetas de Fritos
Recetas Fáciles
Recetas Gourmet
Recetas de nivel medio
RECETAS ESPECIALES
Recetas sin Gluten
Recetas sin Lactosa
Recetas Veganas

Recetas más populares

  • Tortilla de patatas rellena de atún y quesoTortilla de patatas rellena de atún y queso
  • Quiche de espárragos y queso brieQuiche de espárragos y queso brie
  • huevos al curryHuevos al curry
  • albondigas_parmesanaAlbóndigas a la parmesana
Política de privacidad | Aviso Legal | Condiciones Generales | Política de Cookies | Contacto | Web

Recetas La Masía © Copyright 2020. Todos los derechos reservados

Truco de Cocina: cómo hacer un puré de patata perfecto Torrijas sin gluten Torrijas sin gluten
Desplazarse hacia arriba
  • Recetas
    +
    • CATEGORÍAS
      +
      • Ensaladas
      • Postres
      • Pescados y Mariscos
      • Entrantes
      • Arroz y Pasta
      • Carnes y Aves
      • Guisos
      • Sopas y Cremas
      • Huevos y Revueltos
    • INGREDIENTES
      +
      • Recetas de Pollo
      • Recetas con Arroz
      • Recetas de Ternera
      • Recetas con Aceite de Coco
      • Recetas de Verduras
      • Recetas con Legumbres
      • Recetas de Hojaldres y Masas
      • Recetas con Aceite de Lino
      • Recetas con Aceite de Sésamo
      • Recetas con Aceite de Aguacate
    • OCASIONES ESPECIALES
      +
      • Recetas Económicas
      • Recetas de San Valentín
      • Recetas de Verano
      • Recetas de Navidad
      • Recetas para sorprender
      • Recetas de Semana Santa
      • Recetas Día de la Madre
      • Las mejores recetas de cocina
      • Cocina Internacional
    • MODO DE PREPARACIÓN
      +
      • Recetas al Horno
      • Recetas a la Plancha
      • Recetas de Fritos
      • Recetas Fáciles
      • Recetas Gourmet
    • RECETAS ESPECIALES
      +
      • Recetas sin Gluten
      • Recetas sin Lactosa
      • Recetas Veganas
  • Menú Semanal
  • Trucos y Consejos
  • Carrera de la Mujer
  • Promociones
  • Contacto
Gestionar el consentimiento de las cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar el uso que hacen los usuarios del sitio web a fin de mejorar nuestros servicios y crear un perfil con tu navegación y contenidos visualizados para mostrarte publicidad personalizada. Para más información, accede a nuestra Política de Privacidad.

Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar {vendor_count} proveedores Leer más sobre estos propósitos
Configurar Cookies
{title} {title} {title}