Recetas Sin Gluten, Masa de Hojaldre

Masa de Hojaldre Sin Gluten

Elabora tu propia masa de hojaldre en casa. No te pierdas la receta de masa de hojaldre sin gluten, sencilla y riquísima.

Ingredientes:

250 gr. Harina sin gluten, 250gr, de mantequilla, 115 gr. Agua muy fría y una pizca de sal.

Podéis utilizar harinas de arroz o maíz, ya podemos encontrar bastantes marcas de harinas sin gluten en los supermercados. La masa de hojaldre podréis utilizarla para recetas tanto dulces como saladas.

Masa de Hojaldre Sin Gluten

Elaboración:

  • En un recipiente amplio, tamizamos la harina. Hacemos un volcán con la harina, y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el agua y la sal.
  • Mezclamos con una espátula hasta formar una masa homogénea. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. Reservamos en la nevera durante 30 minutos.
  • Trascurrido el tiempo, espolvoreamos con harina la mesa de trabajo y extendemos con el rodillo la masa hacia cada lado. Nos debe de quedar un rectángulo. Doblaremos los lados hacia el centro y reservaremos 30 minutos más en la nevera antes de utilizarla.
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Maria
Maria
4 años atrás

Necesitaría saber si la mantequilla tiene gluten, no consigo que me lo aclare nadie, gracias

la masia
Administrador
la masia
4 años atrás
Responder a  Maria

Hola María: en este enlace figura la clasificación de alimentos libres de gluten, que pueden contener y que contienen gluten, elaborada por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España: http://www.celiacos.org/la-dieta-sin-gluten/clasificacion-de-los-alimentos.html. Esperamos que esta información la ayude, un saludo.

Sara Viera
Sara Viera
2 años atrás

Muchas gracias la probaré d hacer espero q m salga bien

la masia
Administrador
la masia
2 años atrás
Responder a  Sara Viera

Seguro que le quedan espectaculares 🙂