Publicado el 14/01/2021

Hoy os traemos una selección de recetas con garbanzos, que puedes también preparar con garbanzos en conserva. Porque esta legumbre podemos cocinarla de mil formas, todas ellas deliciosas y perfectas para sacar el máximo provecho de sus propiedades.

¿Qué nos aportan los garbanzos?

Hidratos de carbono de absorción lenta. Al producir una asimilación gradual de la glucosa, evitan el desequilibrio de los niveles de azúcar y generan una energía constante.
Proteínas y fibra. La combinación de ambas ayuda a regular el colesterol. Además, su riqueza en fibra ayuda también al tránsito intestinal.
Gran cantidad de minerales: fósforo, hierro y magnesio.
Vitaminas B1, B6 y ácido fólico.

Vistos todos los beneficios de esta legumbre, pasamos a dejaros una selección de algunas recetas en las que disfrutar del garbanzo en todo su esplendor.

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Garbanzos con mejillones

Garbanzos con pollo a la cerveza

Garbanzos con pulpo y tomate

Garbanzos con pisto y crujiente de jamón

Garbanzos con sepia

Salteado de garbanzos con jamón

Garbanzos con almejas y langostinos

Salteado de garbanzos con calabacín y pimiento

Ensalada griega de garbanzos

Aliño de garbanzos

Hasta aquí nuestra propuesta de recetas con garbanzos. Y tú, ¿cómo sueles comerlos? Recuerda que puedes consultar muchas más recetas de legumbres en nuestro blog.

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