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Recetas con zanahoria

¿Sabías que la zanahoria es una de las hortalizas más producidas en el mundo? Consumirla habitualmente nos aporta una cantidad importante de vitaminas A, B, C y E; así como minerales y compuestos antioxidantes. Por si fuera poco, aporta muy pocas calorías. ¡100 gramos equivalen solo a 33 kcal!

Además de estos beneficios, las zanahorias son muy diuréticas y nos ayudan a prevenir el estreñimiento. También calman las molestias gástricas y el exceso de acidez debido a su contenido en sales minerales como el sodio. Desde un punto de vista más estético, las zanahorias nos ayudan a fortalecer las uñas y el cabell0, al que aporta brillo.  Esto es debido a que son ricas en betacaroteno, que el organismo transforma en retinol o vitamina A.

Las zanahorias están de temporada entre abril y enero. Aquí te dejamos algunas recetas en las que podrás disfrutarlos.

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Pavo a la mostaza con zanahorias

Estofado de pollo con piquillos y zanahorias

Bizcocho de manzana y zanahoria

Tarta de zanahoria con frosting de queso

Y tú, ¿qué otras recetas preparas con zanahorias?

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